織笠シェフと対談をしました

岩手県北上市のケーキ屋さん〈ブール・ドゥ・ネージュ〉のオーナーシェフ・織笠幹一さんにお招きをうけ、
対談をいたしました。
「職人」をキーワードに、楽しくお話をさせていただきました。
お店のＨＰで公開されていますので、どうぞご覧下さい。

http://www.b-neige.net/
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〈文・管理人Ｍ〉